lundi 18 janvier 2016

Octobre 2015 : une belle rencontre !

D'habitude, lorsque je nourris les artistes qui sont en résidence à l'Avant-Scène, je ne les vois que très rarement ! Ils sont très souvent en répétition à l'heure où je passe livrer...
Mais au mois d'octobre, j'ai eu la très agréable et intimidante surprise d'être attendue dans le hall du Théâtre par l'artiste qui tenait à me remercier et me féliciter pour les bons petits plats que je lui préparais !
L'Artiste, c'était Mié Coquempot ! Je ne sais pas si elle a perçu à quel point elle m'avait touchée en s'intéressant, non seulement à ma cuisine, mais également à moi, à ma personnalité. Parce que derrière la Table BIO de Céline, il y a Céline !
Et derrière Mié, il y a une femme facile à aborder dont l'imagination débordante semble ne jamais s'arrêter.
Preuve à l'appui : tous les jours, sur les menus qui accompagnent les plats que je livre, elle griffonnait au gré de son inspiration...




Réveillons 2015

Avant que le mois de janvier ne se termine, petite rétrospective sur les fêtes de fin d'année 2015 !
(Juste histoire de vous donner envie pour les réveillons 2016, j'espère...)

Terrine de saumon à l'amande blanche
Choux sans gluten garnis
de mousse de tomates séchées et thon

Pommes duchesse aux légumes avant cuisson !
Patates douces violettes et butternut, d'où la couleur violine...


Bûchettes Mont-Blanc à la crème de marron "maison"
et aux petits suisses vanillés

Cannelés vegan à la rose

Choux fourrés à la crème pâtissière au lait d'amande,
parfum vanille ou chocolat, nappés de caramel,
le tout sans gluten et sans lactose
Bûche acidulée au citron et à la gelée de cranberries